bio-apfel-tag in wien / zweiter teil

für 16.00 uhr war das branchentreffen angesagt.

die sog. heumühle in der heumühlgasse ist das angeblich älteste nicht-kirchliche gebäude in wien. 

das holz im innenraum dürfte noch aus der zeit der errichtung stammen.

 

di manuela göll moderierte das programm.

auch die presse, überwiegend agrarpresse, war zahlreich vertreten.

das einstiegsstatement hielt dr. michael blass, erst kürzlich bestellter geschäftsführer der ama-marketing.

fritz prem setzte sich tiefergehend mit der bioobstproduktion auseinander.

demnach ist österreich europaweit der drittgrößte bio-apfel-produzent, die bio-haupt-sorten sind golden delicious, jonagold, gala und topaz. die sorten verteile sich auf folgende hauptanbaugebiete:

anschließend gibt promi-koch christian petz ein paar tipps zur verwendung von äpfeln in der feinschmecker-küche.

 

frau mag. barbara köcher-schulz hat das projekt bio-apfel-tag seitens der ama organisiert.

abschließend wurden bio-äpfel der sorten topaz, gala, opal, pinova und braeburn sowie apfelmost und 

apfelhäppchen verkostet.

zufällig treffen sich zwei bekannte aus schulzeiten nach 33 jahren wieder.

 

martina und maria haben sich sichtlich gut unterhalten.